20151110東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn):娃娃菜的做法

  娃娃菜的做法是非常簡(jiǎn)單的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常做著吃,娃娃菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)我們身體非常有益。那么日常生活中娃娃的做法大全究竟有哪些呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  娃娃菜的做法

  材料

  娃娃菜400克,大蒜100克。

  做法

  1.首先我們將事先準(zhǔn)備好的將娃娃菜一剖為四,然后將其清洗干凈瀝干,再將蒜頭去皮切末,備用。

  2.鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。

  3.鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。

  4.然后我們將已經(jīng)炸香的蒜末放到娃娃菜上面,然后接下來(lái)我們還可以做一些香汁,然后淋在上面。

  5.鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。

  麻辣娃娃菜

  材料

  豬后臀肉,娃娃菜1顆半。

  干辣椒8個(gè),花椒少許。

  淀粉少許,姜少許,蒜少許。

  醬油少許,蔥少許。

  雞精少許,花生油少許。

  做法

  1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻,娃娃菜切成小條,辣椒剪成絲備用;鍋內(nèi)油燒至七成熱,放入肥肉煸出油。

  2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用。

  3.然后我們?cè)阱佒屑尤脒m量的油,并將其燒熱,然后放入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味。

  4.倒入炒至變色的肉,炒出辣味。

  5.倒入切好的娃娃菜,加入鹽大火翻炒。

  6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可。

  小訣竅

  好是選用五花肉,近市場(chǎng)上的五花肉都不怎么好,所以沒(méi)買。

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