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波力卷牛奶凍的做法
主料
牛奶250g、棉花糖70g、圣女果、芒果、奇異果、蛋卷、鹽、冰糖。
步驟
1. 奇異果去心切塊。圣女果對(duì)半切小塊。芒果切塊。放入料理盆中。
2. 牛奶倒入鍋中，小火煮。
3. 放入棉花糖與牛奶充分?jǐn)嚢琛?/p>
4. 接下來(lái)，向鍋中倒入食用油并撒一點(diǎn)鹽。
5. 倒入碗里，放進(jìn)冰箱三個(gè)小時(shí)。
6. 將牛奶凍與水果充分?jǐn)嚢杓纯伞?/p>
牛奶凍的做法
材料
牛奶500ml、白糖40g、玉米淀粉40g。
做法
1、冷牛奶倒入小鍋加入白糖、淀粉;
2、充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌至感覺(jué)沒(méi)有糖粒，沒(méi)有淀粉塊為止，大約也就兩分鐘;
3、小鍋放入爐灶上，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，絕對(duì)不能偷懶，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌;
4、熬到牛奶變得濃稠，關(guān)火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊;
5、將牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小時(shí)，直至牛奶糊變Q硬，成為凍;
6、取出時(shí)，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣，并輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離，倒扣在盤子上，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃。
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