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涼拌雞柳的做法
食材主料
雞柳180g、生抽、醋、紅椒碎3g、香菜碎3g。步驟
1.起油鍋炸雞柳。
2.炸熟后撈出晾涼。
3.切絲。
4.裝盤。
5.碼紅椒碎、香菜碎，淋生抽、醋調味拌勻即可。
小貼士
根據個人喜好調味拌勻入味即可。
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蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴，可有效補充媽咪維生素和微量元素。
蘆筍炒雞柳的做法
用料
蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許。
做法
1、雞胸肉洗凈，切成條，裝入碗中放入，鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。
2、小番茄對半切備用，蘆筍洗凈，斜刀切段備用。
3、取鍋燒開水，放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。
4、再取干凈的鍋，倒入少許色拉油略燒熱，倒入腌制過雞胸肉滑油，雞胸肉表面顏色變白，放入汆過的蘆筍繼續(xù)翻幾下，再放入切好的番茄翻炒一下，后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。
小貼士
1、滑油的時候油溫不要太高，防止肉表面過老。
2、放入番茄后，不要時間過長翻炒，稍微翻炒幾下放調料起鍋即可。
3、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。
專家點評
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。媽媽多食用可補充維生素和微量元素，有效提高免疫力。
