20130527食來運轉(zhuǎn)視頻全集:筍炒酸菜的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  筍的營養(yǎng)功效與營養(yǎng)價值

  竹筍通便、排毒。

  竹筍食療可達到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把 竹筍 纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

  竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克,瘦豬肉或烏雞各200克,加 竹筍 600克切成片,用植物油炒熟或用文火燉熟,經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌,但有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍 。

  鮮筍營養(yǎng)價值高,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含胡蘿卜素、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分。所以親們要吃哦!

  筍炒酸菜的做法

  材料

  雞婆筍200克、酸菜50克、蒜瓣3顆、辣椒粉適量。

  調(diào)料

  鹽適量、香油、雞精少許。

  做法

  1、雞婆筍切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;

  2、坐鍋燒紅,先將雞婆筍撒少許鹽煸炒干水氣盛出;

  3、坐鍋燒油,先下蒜末煸香,跟著下雞婆筍不停的煸炒;

  4、跟著下酸菜,辣椒粉翻炒均勻,淋少許香油撒雞精即可。

  小貼示

  1、雞婆筍的水氣一定要先炒干,吃起來才爽脆;

  2、酸菜如果是很干的必需事先適當發(fā)水;

  3、如果有時間將雞婆筍用手撕碎而不用刀切會更加好味;

  4、此菜非常吸油,要多放,有豬油的話好,很香的。

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