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蟹味鮮蔬蛋卷的做法
食譜原料
蟹棒5根、雞蛋4個(gè)、火腿腸3根和一些生菜、沙拉醬。
制作方法
1.把蟹棒先放開(kāi)水里焯一下，斷生就可以了。
2.把蟹棒、火腿、生菜全切成絲備用。
3.雞蛋放到一個(gè)大碗里打散，然后把炒鍋燒熱，然后用一塊肥一些的肉擦一下鍋底，以鍋底上面有一點(diǎn)點(diǎn)油光為宜。
4.調(diào)小火，把鍋再燒熱，然后把雞蛋液倒一大勺到鍋里，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液均勻粘到鍋底，然后小火加熱到卷邊，慢慢從鍋中取出，平鋪到一大盤中，用同樣方法，把所有蛋液都做成蛋餅。
5.把切好的蟹棒、火腿、生菜放到蛋餅一邊，放成長(zhǎng)長(zhǎng)一條，加上沙拉醬，從一邊慢慢卷起來(lái)，在后收口的地方抹一點(diǎn)沙拉醬粘住。
6.把卷成長(zhǎng)條的蛋餅切成小段兒就可以了!
適合人群：12個(gè)月以上寶寶。
健康提示
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有益處。
培根雜蔬卷的做法
主料
培根8片、火腿、黃瓜、金針菇、紅彩椒、黃彩椒、生菜、橄欖油。
烹飪步驟
1. 紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細(xì)絲(越細(xì)越好);
2. 鍋中燒水，水開(kāi)后放入金針菇焯燙至熟，撈出瀝干水分待用;
3. 鍋中刷一層橄欖油，放入對(duì)切的培根，小火煎至培根變色，油脂滲出(培根片的大小可根據(jù)菜量裁剪，以能夠卷起為準(zhǔn));
4. 可先用培根卷好各式蔬菜，再入鍋煎熟，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇。
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