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蟹味鮮蔬蛋卷的做法
食譜原料
蟹棒5根、雞蛋4個(gè)、火腿腸3根和一些生菜、沙拉醬。
制作方法
1.把蟹棒先放開水里焯一下,斷生就可以了。
2.把蟹棒、火腿、生菜全切成絲備用。
3.雞蛋放到一個(gè)大碗里打散,然后把炒鍋燒熱,然后用一塊肥一些的肉擦一下鍋底,以鍋底上面有一點(diǎn)點(diǎn)油光為宜。
4.調(diào)小火,把鍋再燒熱,然后把雞蛋液倒一大勺到鍋里,慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使蛋液均勻粘到鍋底,然后小火加熱到卷邊,慢慢從鍋中取出,平鋪到一大盤中,用同樣方法,把所有蛋液都做成蛋餅。
5.把切好的蟹棒、火腿、生菜放到蛋餅一邊,放成長長一條,加上沙拉醬,從一邊慢慢卷起來,在后收口的地方抹一點(diǎn)沙拉醬粘住。
6.把卷成長條的蛋餅切成小段兒就可以了!
適合人群:12個(gè)月以上寶寶。
健康提示
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有益處。
培根雜蔬卷的做法
主料
培根8片、火腿、黃瓜、金針菇、紅彩椒、黃彩椒、生菜、橄欖油。
烹飪步驟
1. 紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細(xì)絲(越細(xì)越好);
2. 鍋中燒水,水開后放入金針菇焯燙至熟,撈出瀝干水分待用;
3. 鍋中刷一層橄欖油,放入對(duì)切的培根,小火煎至培根變色,油脂滲出(培根片的大小可根據(jù)菜量裁剪,以能夠卷起為準(zhǔn));
4. 可先用培根卷好各式蔬菜,再入鍋煎熟,根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇。
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