20140816食來運轉(zhuǎn)2012:油條肉松被蛋卷做法

 

  雞蛋是我們生活中常用來做成食物的一種食材,雞蛋有的時候人們會用來做成蛋卷,還有一種做法叫被蛋卷。小編今天要給大家推薦的是油條肉松被蛋卷的做法。感興趣的朋友就一起來學一學吧。

  該視頻主要文字介紹:

  被蛋卷很多人應該都吃過。我們下面就來看看油條肉松被蛋卷是怎么做的吧。

  油條肉松被蛋卷做法

  材料

  普通面粉90克,細玉米面50克,蛋3個,鹽1小搓,水200ML,色拉油1小勺,速凍油條6根,肉松適量,甜面醬少許。

  做法

  1、面粉、玉米粉和鹽稱重拌勻。

  2、把蛋、油和水都加進去。

  3、調(diào)成無干粉顆粒的面糊,蓋上蓋靜止一會兒。

  4、速凍油條加熱,可以放烤箱或放油鍋炸,我是放空氣熱炸鍋炸脆。

  5、平底鍋小火加熱,倒少許油,用紙巾抹開。

  6、然后再舀兩勺面糊放進去。

  7、輕晃平底鍋讓面糊晃于均勻成圓形,小火至兩面金黃。

  8、刷上甜面醬。

  9、鋪上肉松,放上油條。

  10、卷起,即可食用。

  雞蛋卷的做法

  1.準備所需材料。

  2.將小蔥洗凈切成蔥花。

  3.雞蛋打散打均勻。

  4.加入切好的小蔥、鹽。

  5.然后攪拌均勻。

  6.平底鍋內(nèi)加入適量食用油燒熱。

  7.倒入打攪好雞蛋液。

  8.煎至底部定型后,然后卷起。

  9.卷起后,再煎至兩面金黃即可出鍋。

  烹飪技巧

  雞蛋煎至開始定型時就卷起來,如果不想卷起來的,可以煎好后切塊食用。

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