菌菇我們都吃過,菌菇的營養(yǎng)價值很高,常吃對我們的身體健康很有好處。菌菇的做法有很多,變著花樣做菌菇,既美味又營養(yǎng)。下面就給大家介紹芙蓉菌菇絲瓜湯的做法,感興趣的朋友就一起來學一學吧。
該視頻主要文字介紹:
芙蓉菌菇絲瓜湯可能很多人沒有吃過這種做法,下面就跟著小白鴿一起來學習一下吧。
芙蓉菌菇絲瓜湯的做法
原料
絲瓜、胡蘿卜、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、蛋白、鹽、麻油。
準備
1、絲瓜去皮,去二頭然后切滾刀塊。
2、把水燒開以后,加一些油和鹽進去,然后把絲瓜放進去焯一下。
3、取雞蛋白二個(蛋黃用來做面包了),鍋中入油放入蛋白炒好盛出。
4、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部,洗凈瀝干。
5、胡蘿卜洗凈切絲。
把所有的食材都準備好以后,就可以開始做這道芙蓉菌菇湯了。
做法
1、鍋上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鮮香菇煸炒出香。
2、加水煮開,中小火燜五六分鐘。
3、加入胡蘿卜絲(也可以在和前面的菌菇一起放入)燒一會兒,撒鹽調(diào)味,再加入金針菇煮開。
4、放入炒好的蛋白,淋麻油關(guān)火。
注意:本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
5、把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上。
6、拌一下即可。
油浸菌菇的做法
原料
新鮮菌菇(用三種菌菇:茶樹菇、口蘑和鳳尾菇)、干辣椒2個、大蒜頭2個、油、鹽適量。
做法
1、新鮮菌菇洗好后晾干,有條件的話,控上半天,以去除菌菇中多余水分。
2、鍋里入寬油,燒到七分熱,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份喪失,變成金黃色后撈出。其間,快炒好前,下入干辣椒段和蒜瓣,炒出香味后即可。
3、做好的菌菇連油一起放入干凈的密封罐中,調(diào)入鹽,隨吃隨取。