雞蛋是我們生活中常用來(lái)做成食物的一種食材，雞蛋有的時(shí)候人們會(huì)用來(lái)做成蛋卷，還有一種做法叫被蛋卷。小編今天要給大家推薦的是油條肉松被蛋卷的做法。感興趣的朋友就一起來(lái)學(xué)一學(xué)吧。
該視頻主要文字介紹：
被蛋卷很多人應(yīng)該都吃過(guò)。我們下面就來(lái)看看油條肉松被蛋卷是怎么做的吧。
油條肉松被蛋卷做法
材料
普通面粉90克，細(xì)玉米面50克，蛋3個(gè)，鹽1小搓，水200ML，色拉油1小勺，速凍油條6根，肉松適量，甜面醬少許。
做法
1、面粉、玉米粉和鹽稱重拌勻。
2、把蛋、油和水都加進(jìn)去。
3、調(diào)成無(wú)干粉顆粒的面糊，蓋上蓋靜止一會(huì)兒。
4、速凍油條加熱，可以放烤箱或放油鍋炸，我是放空氣熱炸鍋炸脆。
5、平底鍋小火加熱，倒少許油，用紙巾抹開(kāi)。
6、然后再舀兩勺面糊放進(jìn)去。
7、輕晃平底鍋?zhàn)屆婧斡诰鶆虺蓤A形，小火至兩面金黃。
8、刷上甜面醬。
9、鋪上肉松，放上油條。
10、卷起，即可食用。
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將小蔥洗凈切成蔥花。
3.雞蛋打散打均勻。
4.加入切好的小蔥、鹽。
5.然后攪拌均勻。
6.平底鍋內(nèi)加入適量食用油燒熱。
7.倒入打攪好雞蛋液。
8.煎至底部定型后，然后卷起。
9.卷起后，再煎至兩面金黃即可出鍋。
烹飪技巧
雞蛋煎至開(kāi)始定型時(shí)就卷起來(lái)，如果不想卷起來(lái)的，可以煎好后切塊食用。
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