20160331食話實說欄目:烤鯽魚的做法

  鯽魚的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常做來吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且它的味道是非常美味的。那么日常生活中烤鯽魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說欄目一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  烤鯽魚的做法

  材料

  鯽魚3條,鹽,胡椒粉。

  辣椒面,孜然,料酒。

  花椒粉,蔥姜少許。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的鯽魚清洗干凈,接著將其去除內(nèi)臟和鱗片,接著將蔥姜填充好。

  2.魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小時,用量多少請根據(jù)口味決定。

  3.預熱烤箱到180度,把魚放進烤箱,烤15分鐘然后取出盤翻轉(zhuǎn)魚身。

  4.然后我們就要將魚的表皮烤至黃色即可,如果不喜歡吃辛辣的人,加點燒烤醬入味即可。

  蔥烤鯽魚

  材料

  小鯽魚3條,香蔥1大把,黃酒4大勺。

  鹽適量,白糖2小勺,醬油適量,油適量。

  做法

  1、小鯽魚處理后洗干凈,晾干待用。

  2、香蔥摘洗后,晾干水份,待用。

  3、鍋中倒入油,放入鯽魚,兩面略煎黃,盛出,鍋中留底油。

  4、放入適量的香蔥然后再將其翻炒一下,接著就要將鯽魚擺放在香蔥面上,然后再加入鹽、醬油、黃酒,煮一會兒。

  5、先盛出鯽魚,擺在碟子里,然后往鍋里的香蔥里加入適量白糖,拌勻,使香蔥和湯汁能更好的入味,再把香蔥和湯汁澆在鯽魚上,即可食用。

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