粉絲怎么做好吃又簡單 關(guān)于吃粉絲的建議(2)

  初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20分鐘后,輕輕將粉絲攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉絲結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時,將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉絲中含水14%時為止。

 ?、赴b。干燥后的粉絲可以進行切割包裝,成品出售。

  綠豆粉絲

 ?、本G豆經(jīng)過挑選后,洗滌,加水浸漬,冬天30~36小時,夏天15小時。

綠豆經(jīng)過挑選后,洗滌,加水浸漬,冬天30~36小時,夏天15小時

  ⒉浸漬后用石磨磨碎。生豆?jié){如有多量泡沫有礙淀粉的分離,可用少量的青油、菜油或青油腳去掉,油腳量為綠豆的0.1%,用竹棒沾油腳滴入,并加以攪拌。

  ⒊把生豆?jié){放在袋濾器中,袋濾品的長軸中心有繩系住,繩的一端懸在竹架上,手執(zhí)長軸一端,使袋濾器搖動,使淀粉乳從袋濾器洗出。洗出的淀粉乳倒入缸內(nèi),沉淀后,傾去上清液,再加水?dāng)嚢?。洗滌沉淀。后從布袋濾取淀粉,曬干至六成為度。

  4.將上述半干粉細碎,取其1/15,加1.5倍冷水調(diào)成粉水,粉水傾倒于盛有沸水的銅勺內(nèi),使勺半浸于沸水中,攪拌后呈薄糊,將此薄糊倒入于14/15的半干粉內(nèi),充分捏和。

 ?、蛋堰@種半流動的混合物倒入“叩”內(nèi),“叩”由銅或鐵皮制成,底和戲15厘米,口徑17厘米、高20厘米,其底部有小圓孔。一手拿著“叩”,一手“叩”打淀粉糊,則淀粉經(jīng)底孔成為細絲而出。

 ?、读鞒龅募毥z放在沸水內(nèi)凝固,用竹筷取出浸水于冷水中片刻,再放淀粉沉淀后的上澄液內(nèi)洗滌,后放在竹竿上干燥。100千克綠豆可制粉絲30~45千克。

  粉絲的制作方法

  有研究認為,鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降,人體就會產(chǎn)生大量危害健康的自由基。

  關(guān)于吃粉絲的建議

這個豐胸按摩方法可以刺激乳房,拉高胸部曲線,使胸部保持堅挺

  并非所有粉絲都含有明礬,目前已有越來越多的廠家開發(fā)出無明礬并且保證質(zhì)量的粉絲,我們在購買的時候一定要注意挑選。

  總結(jié)粉絲含有豐富的淀粉,但粉絲雖好,吃多了也有弊病。因為粉絲在加工制作過程中,添加了明礬。傳統(tǒng)粉絲制作過程中,加入了0.5%左右明礬。明礬主要起凝固作用,可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁,吃多了易在體內(nèi)形成慢性積累,發(fā)生鋁中毒,如果長期攝入過量的鋁,對人的危害是多方面的,現(xiàn)實生活中,人們對鋁的攝入量不斷提高,直接威脅到人體健康。

  粉絲吃多了,其鋁很難由腎臟排出,鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積,鋁沉積在大腦中,就會對大腦及神經(jīng)細胞毒害,出現(xiàn)記憶力減退,智力下降,反應(yīng)遲鈍等癥狀,并有可能加快人體衰老過程和誘發(fā)老年癡呆癥。

  鋁沉積在骨骼中,會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折、關(guān)節(jié)疼痛等;鋁沉積在皮膚中,可使皮膚彈性降低,皺紋增多。

  鋁還會使人食欲不振和消化不良,影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收等。在日常生活中,人們每日從使用的鋁制餐具中可攝入4毫克鋁,再從食物中每天攝入過多的鋁,就會引起不良后果。

  可見,粉絲不宜過多吃。

  總結(jié):通過上文小編的介紹,相信大家對粉絲怎么做好吃又簡單也有了一定的了解了。粉絲的口感非差的好,很多人會把它做成鴨血粉絲湯,砂鍋之類的。但是粉絲中的淀粉含量比較高,大家也不能過分食用哦。下面就讓小編帶大家了解一下吧。

粉絲怎么做好吃又簡單 粉絲的制作方法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...