說(shuō)起包菜炒粉絲，相信大家都不陌生吧，太常見(jiàn)了。包菜炒粉絲是一道簡(jiǎn)單易做的家常炒菜，幾乎家家戶戶都會(huì)做，而且五花八門(mén)口味不同。下面就介紹幾種不同做法，不同口味的包菜炒粉絲吧。
制作方法1
材料
包菜、粉絲、姜、、蒜、辣椒、香油。
做法
1.細(xì)粉條溫水泡軟。粉絲太細(xì)，沒(méi)味道，建議用細(xì)粉條代替。
2.包菜撕成片洗凈。
3.包菜切細(xì)絲。
4.姜蒜辣椒切碎。
5.熱鍋放油先下干紅辣椒。
6.放姜和蒜末，同時(shí)加鹽。
7.倒入包菜絲翻炒幾下馬上淋入醋，保證包菜脆嫩。用筷子好。
8.撈出粉絲倒入鍋內(nèi)，可加一點(diǎn)水防止干鍋。
9.炒到?jīng)]有水份，倒入鮮紅辣椒末，拌勻，翻勻起鍋。裝盤(pán)淋香油。
制作方法2
材料
雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
做法
1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。
2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開(kāi)。
4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。
