檸檬鴨做法二
材料
鴨子1只(約800克)、檸檬1個(gè)、香油1小匙、高湯25大匙、精鹽3小匙、味精2小匙。
做法
1.將鴨子宰殺洗凈，放沸水中燙去血水污物，再用清水漂涼，撈起。
2.把鴨子裝入砂鍋，加入精鹽、高湯，放入蒸鍋隔水蒸50分鐘后加入檸檬(要去掉內(nèi)核)，再蒸10分鐘，加入味精，淋香油即成。
注意
香味清新，湯鮮肉爛。檸檬酸可以使鴨肉酥爛得更快。
檸檬鴨做法三
材料
新鮮檸檬1只，水鴨四分之一只，蒸酒300ml，白糖。
做法
1、水鴨砍小塊，加雞精、醬油、鹽、少許淀粉腌30分鐘。
2、平底鍋加熱，鴨肉下鍋炒至半熟。
3、加入蒸酒，中火蓋鍋燜20分鐘。
4、檸檬切片，均勻鋪在鴨肉上，再燜五分鐘入味。
5、待汁水收得差不多后，拌入兩勺白糖，出鍋擺盤。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于檸檬鴨的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了檸檬鴨怎么做好吃，文中檸檬鴨的家常做法有多種，選擇一種你喜歡的去試著做一下吧，味道杠杠的。
