檸檬鴨的做法 鴨肉與檸檬的奇妙搭配

  檸檬鴨是廣西南寧的一道特色菜肴,是將鴨肉與檸檬相結(jié)合的奇妙搭配,那么你知道檸檬鴨的怎么做嗎?今天我們就來為大家介紹一下檸檬鴨的家常做法,大家可以參考文中的做法去做檸檬鴨。

  檸檬具有清新的感覺,與鴨肉搭配,不油膩且味道特別,讓人一口就愛上。下面是檸檬鴨的家常做法,一起來學(xué)學(xué)吧。

檸檬具有清新的感覺

  檸檬鴨的做法

  檸檬鴨做法一

  材料

  鴨子,檸檬,姜,鹽。

  做法

  1.鮮宰殺鴨子半只,徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)。

  2.鍋中坐水,開后加入拍散的姜一塊,花椒一小把,煮3分鐘出香味。

  3.放入鴨子焯水2分鐘至無血水。

  4.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分。

  5.兩面抹鹽,肉厚的地方稍多抹一些。

  6.抹勻至鴨肉完全吸收后,盤子里多余的鹽要倒掉,鴨子上下各放幾片姜。

  7.加開水至沒過鴨子的三分之一處。

  8.包錫紙。

  9.放入蒸鍋,上汽后中小火蒸40分鐘。

  10.然后將檸檬洗凈。

然后將檸檬洗凈

  11.取半個切片。

  12.分鐘后,打開鋪上檸檬片。

  13.包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可。

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