小蛋糕的做法大全 小小蛋糕做法如此多

  小蛋糕是日常生活中常見(jiàn)的一種美味,制作好的小蛋糕口感很松軟,味道也很鮮美,吃上一口奶香味久久不能散去,那么大家知道小蛋糕的做法嗎?小蛋糕怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下小蛋糕的做法大全吧。

  小蛋糕深受廣大食客的喜愛(ài),很多人都喜歡吃小蛋糕,下面大家就一起來(lái)看看如何自制美味的小蛋糕吧。

  做法一

  材料

  雞蛋1個(gè),雞蛋清2個(gè),低脂牛奶100毫升,速溶咖啡粉1湯匙,水1湯匙,香草精2茶匙,普通面粉200克,特細(xì)糖粉100克,發(fā)酵粉(泡打粉)2茶匙,鹽1/2茶匙,肉桂1/2茶匙,特細(xì)糖粉2湯匙。

雞蛋1個(gè),雞蛋清2個(gè),低脂牛奶100毫升

  做法

  1.預(yù)熱烤箱至200度。輕油烤盤(pán)上的小杯或?qū)⒖鞠溆眉埍湃胄”铩?/p>

  2.將雞蛋,雞蛋清和牛奶在碗里完全混勻,再攪拌入咖啡,水和香草精,然后放入其它準(zhǔn)備好的材料。

  3.在1個(gè)大碗里,放入面粉、糖100克、發(fā)粉和鹽,攪勻。將液體混合物慢慢加入面粉混合物,攪拌至徹底混合,面糊變得很粘稠象蛋糕面糊1樣。將面糊舀入烤盤(pán)的杯里,只需填至杯的三分之二。在1個(gè)小碗里,拌勻桂皮和2湯匙糖粉,然后撒在烤杯里的面糊上。

  4.烤盤(pán)放入預(yù)熱烤箱中烤20至25分鐘即成。

  做法二

  材料

  巧克力、植物牛油、雞蛋、砂糖、生粉。

巧克力、植物牛油、雞蛋、砂糖、生粉

  做法

  1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶,拌勻成醬,1個(gè)雞蛋和20g砂糖打發(fā)至表面有均勻泡沫,入巧克力醬及水拌勻,30g低粉篩入成糊。

  2、模內(nèi)涂一層薄油,篩入少許生粉,蛋糕糊入模中約8分滿。

  3、放冰箱冷藏30min。

  4、烤箱預(yù)熱220℃,5min即可。

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