蝦醬蒸豬肉
材料
豬肉(梅頭好)300-400G,蝦醬2-3小茶匙,砂糖1小調(diào)味勺,油,蔥。
做法
1.豬肉洗干凈切片、加入2-3小茶匙蝦醬、1小調(diào)味勺砂糖、少許油混合攪拌均勻腌5分鐘左右。
2.隔水清蒸5-8分鐘即可。
蝦醬蒸蛋羹
材料
雞蛋,蝦醬。
做法
1.將雞蛋打散成蛋液,加入溫水(雞蛋液:溫水比例1:2)攪拌均勻。
2.加入蝦醬攪拌均勻。
3.覆上保鮮膜。
4.用中火蒸10分鐘,即可。
蝦醬
材料
培根100公克,蝦米250公克,豬油200公克,蒜頭酥3大匙,紹興酒4大匙,蠔油3大匙,蝦油3大匙,糖2大匙,水4杯,醬油膏2大匙。
做法
1.將培根切碎末備用。
2.用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥,再加入蒜頭酥與所有調(diào)味料,以小火煮至入味(約3分鐘)即可。
日本風(fēng)味蘸蝦醬
材料
蛋黃醬235毫升,白糖3湯匙,米醋3湯匙,黃油2湯匙,融化,紅椒粉3/4茶匙,大蒜粉末3/8茶匙。
做法
1、在一個(gè)小碗里,放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻。
2、混好后將碗蓋上,放冰箱冷藏,吃時(shí)再拿出來。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蝦醬的做法大全所有內(nèi)容,大家是不是沒想到蝦醬還可以制作出那么多的美味佳肴吧,小編介紹的這些方法都比較簡(jiǎn)單,大家如果喜歡,不妨動(dòng)手試試哦。