2、沙姜、蒜子、生姜切碎,草果拍開,加入醬油和排骨一起腌制20分鐘;
3、預熱烤箱到200度,排骨有肉的那一面淹沒在調(diào)料里,烤10分鐘;
4、翻轉(zhuǎn)排骨,烤有肉的那一面,烤箱溫度調(diào)為180度,烤10分鐘即可。
紅酒燴排骨
材料
肋排半斤、紅酒半碗、料酒2湯匙、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽。
做法
1、將排骨焯水;
2、用油鍋將生姜、蒜子炒香,加入排骨爆炒5分鐘;
3、加入醬油1湯匙、料酒2湯匙、水2湯匙中火燜5分鐘;
4、加入紅酒半碗,小火燜10分鐘,加鹽調(diào)味即可。
后,小編介紹營養(yǎng)排骨湯的做法步驟
1、先把排骨段放到滾水里焯掉血水和多余的油份;
2、撈出后放到高壓鍋里,然后放多出排骨三分之二的冷水,虛蓋上蓋開大火;
3、把胡蘿卜、玉米、鐵棍山藥都切成合適的段,新鮮香菇對半切開后再切兩刀,成尖角三角形;
4、鍋里的湯翻滾了以后放所有切好的材料;
5、放少量的鹽,為了讓排骨和香菇吃起來的時候有點味道,此湯宜淡不宜咸;
6、后蓋上鍋蓋放上壓汽閥開中火煮,等上汽后再煮十分鐘就可以熄火了。
小貼士
排骨先用滾水焯下血水和多余的油,這樣后出來的湯才比較清靚。
結語:吃貨們,你們還Hold得住嗎?小編反正已“陣亡”,仿佛聞到排骨的香味了。其實學習做飯并不是為了取悅別人,而是在自己孤單時不虧待自己。所以女生們,放下端著的架子吧,洗手作羹湯何嘗不是另一番溫柔?