豬腳怎么做才好吃？豬腳就是人們常說的豬蹄，它的營養(yǎng)價值在豬身上算是佼佼者了。它含有大量的膠原蛋白，能讓肌膚恢復(fù)Q彈紅潤，因此很受歡迎。想知道豬腳湯的做法以及豬腳怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。
方法一
主料
豬蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜適量。
做法
1、去買一些豬腳。記住哦，一定要是新鮮的。把豬蹄洗凈切成塊狀，花生用清水浸透，老姜洗凈拍扁待用。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用。
3、將豬蹄、花生放入高壓鍋中。
4、倒入月子酒、適量清水、食鹽。
5、放入拍扁的老姜，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可。
6、將燉煮好的豬蹄花生裝盤，即可食用。
方法二
食材
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開。
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊。
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜。
4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
方法三
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。
制作
1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟爛(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，后加入鹽調(diào)味即可。
方法四
材料
豬蹄數(shù)個。
調(diào)料
料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。
做法
1.去菜場買新鮮的豬蹄，讓人家?guī)兔η虚_，切成小塊的小塊的，回家之后把它洗干凈，放水里小煮一下。
