做法三
材料
南瓜泥100克、面粉400克、酵母4克、牛奶150克左右。
做法
1、準(zhǔn)備材料南瓜泥和面粉。
2、酵母用溫水融化后加入到面粉中。
3、揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包著靜置一會(huì)后，再次揉成光滑的面團(tuán)。
4、放溫暖處發(fā)酵至1到2倍大。
5、再次揉光滑后排氣。
6、分成小劑子。
7、把小劑子用搟面杖搟成0、3左右的簿片。
8、用刀切成寬1厘米左右的長條。
9、在上面撒些面粉，把這些條疊起來。
10、從一端卷起，同樣的方法做兩個(gè)。
11、把兩個(gè)小卷靠在一起，外面用刀把小圈的一半切個(gè)口。
12、把兩個(gè)小卷用筷子在交界處夾緊，也可以在交界處先沾點(diǎn)水。
13、小心的把小卷打開，整理成菊花的樣子。
14、依次做好所有的菊花，放溫水鍋上面再發(fā)酵20分鐘。大火蒸15分鐘關(guān)火后過3分鐘左右取出。
做法四
主料
面粉500g、南瓜300g、酵母粉3g、白糖50g。
步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、南瓜去皮上鍋蒸熟。
3、酵母粉和白糖加適量溫水化開。
4、將酵母水倒入面粉里。
5、放入晾涼的南瓜。
6、用手揉成光滑的面團(tuán)用濕布蓋住放至溫暖處發(fā)酵。
7、待面團(tuán)至2倍大且中間呈蜂窩狀時(shí)就可以了。
8、將面團(tuán)分成若干小塊用手揉成光滑的圓饅頭。
9、然后拿剪刀按照?qǐng)D片上四個(gè)步驟剪成菊花形狀。
10、全部剪好后放至片刻待二次醒發(fā)到1.5倍時(shí)冷水上鍋。
11、先開大火待鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)中火蒸約20分鐘左右關(guān)火悶3分鐘左右再開鍋。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于菊花饅頭的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。
