豆腐丸子的制作方法 做出可口的豆腐丸

  豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,富含人體所需的蛋白質(zhì),對(duì)我們的身體有極大的好處,豆腐丸子是豆腐做出來(lái)的一種美食,豆腐丸子的制作方法也很簡(jiǎn)單,今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于豆腐丸子的做法方面的知識(shí)。

  豆腐丸子的做法很簡(jiǎn)單,我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧,方便大家學(xué)習(xí)?!?/p>

  做法一

  主料

  豆腐(一塊)、泡發(fā)香菇(7~8朵)、胡蘿卜(半個(gè))、雞蛋(一個(gè))、蔥(一小段)。

  做法

  1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。

  2、香菇、胡蘿卜和蔥切成末放到豆腐碗里,加入料酒、鹽、吉士粉和五香粉,這樣做出來(lái)好吃。

  3、攪拌均勻,磕入一個(gè)雞蛋,繼續(xù)攪拌。

  4、待充分?jǐn)嚢枭蟿?,逐個(gè)團(tuán)成小圓球擺到盤子里。

  5、臨下鍋之前,把丸子表面沾一層薄薄的面粉。

  6、油五成熱時(shí)下入丸子用中火炸制,炸的時(shí)候一定要注意火候,不可以炸老了,那樣就不好吃了。

  7、顏色金黃時(shí)即可撈出裝盤。

  做法二

  主料

  南豆腐1/2塊、洋蔥1/3個(gè)、醬油1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、面粉30克。

  做法

  1、洋蔥去掉老皮,洗凈后,切碎。

  2、豆腐捏碎,去掉多余的水分后,同洋蔥丁混合。

  3、放入適量面粉,建議面粉少放一點(diǎn)。調(diào)入醬油、白糖。 再調(diào)入五香粉。

  4、將豆腐、面粉和勻。

  5、烤箱180度提前預(yù)熱。

  6、把不粘烤盤備好,然后將豆腐丸子放在烤盤里。

  7、烤箱預(yù)熱后,將烤盤放在烤箱中層,上下火180度,30分鐘。

  8、盛出,放涼,即可食用。

  烹飪技巧

  1、調(diào)料用量根據(jù)個(gè)人愛(ài)好調(diào)整。

  2、烤至?xí)r間根據(jù)個(gè)人的烤箱調(diào)節(jié)。

  做法三

  主料

  豬肉300g、豆腐適量、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、粉適量、雞蛋適量、雞精適量、香菜適量、蘆筍適量、香油適量。

  步驟

  1、新鮮豬肉買回來(lái),手工將其剁成肉泥,至豬肉的粘性教大為佳。

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