2.鍋內(nèi)放入適量水燒開，關(guān)小火，右手用湯匙挖出一湯匙肉餡，在左手掌上利用湯匙不斷整圓，放入水里。
3.肉丸全部做完后開大火，再放入香菇，豆腐，放鹽，味精湯燒開，關(guān)火。
4.裝碗后撒上蔥花。
做法五
材料
溫開水水125克、鮮豬肉末250克、雞精、糖、鹽、料酒少許、姜、蔥末、水淀粉、菠菜適量。
做法
1、將肉末放入盆里用手一邊攪拌一邊加水?dāng)嚢柚了耆谌肴饽├?，再加雞精攪勻.加糖攪勻加鹽攪勻.加料酒.姜.蔥末.水淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆虺蔀闈獬碚凑车娜怵W。
2、鍋放冷水將肉餡擠成丸子放入鍋里，肉餡全部擠完后蓋上鍋蓋用中小火慢慢煮開，見丸子浮面再煮一分鐘關(guān)火。
3、在煮丸子同時(shí)用沸水焯熟菠菜瀝干水放入大碗里，將煮好的肉丸放在菠菜上.澆入肉丸湯灑香蔥即可。(這樣煮出來的肉丸非常嫩)。
做法六
主料
豬肉250克，西紅柿2個(gè)，黑木耳20克，雞蛋1個(gè)。
調(diào)料
色拉油，食鹽，蔥1段，料酒，生抽，番茄沙司少許，花椒粉適量。
做法
1、提前將干木耳泡發(fā)備用。
2、西紅柿切成塊。
3、將肉和蔥一起剁成肉餡。
4、剁好的肉餡加一個(gè)雞蛋。
5、將雞蛋和肉餡拌好，再加入料酒、生抽、花椒粉和少許食用油一起拌好，拌好的肉餡放在一邊靜置一會(huì)。
6、鍋內(nèi)倒油后放入蔥花和西紅柿翻炒。
7、將西紅柿炒到出汁變的軟爛。
8、加入泡發(fā)好的木耳。
9、加入清水一起煮。
10、將肉餡放入適量大小的一塊在手掌心。
11、將手握住成拳頭狀，不要太緊。
12、將肉餡從虎口里擠出。
13、擠好的肉丸直接放入煮開的番茄湯汁里。
14、所有的肉丸擠好煮熟，出鍋前加少許番茄沙司和食鹽調(diào)味即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豬肉丸子湯的家常做法的內(nèi)容。這款湯很適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)喝，它的做法很是簡(jiǎn)單，主要就是豬肉丸子要做的緊實(shí)不散，這樣吃起來才有嚼頭。文章中介紹的做法都很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過了。
