蒜香蜜汁排骨
材料
排骨、料酒、大蒜粉、生抽、鹽、白胡椒粉、白芝麻、蜜糖。
做法
1、排骨切小塊用料酒、大蒜粉(或拍碎的新鮮大蒜)、生抽和鹽腌過，入油鍋炸熟透，取出。
2、大蒜切片炸過備用。
3、鍋里留少許油，把炸過的排骨放入，撒一點白胡椒粉和炒過的白芝麻，再把適量蜜糖倒入翻炒均勻，后把大蒜放入。
蜜汁排骨烤肉飯
材料
豬小排500g，蔥末30g，姜末20g，A.醬油1茶匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，豆瓣醬1/2大匙，B.麥芽糖30g，水30㏄。
做法
1.用刀在豬小排肉面上劃方形的刀紋深至骨頭處備用。
2.取一大碗，加入調(diào)味料A混合均勻后，涂抹于作法1的肉排上腌漬約20分鐘。
3.取一鍋，加入調(diào)味料B的麥芽糖及水，開小火慢慢煮溶成漿后熄火。
4.將烤箱預(yù)熱至200℃。
5.將作法2腌漬好的肉排平鋪于烤盤上，放入烤箱以200℃烤約20分鐘。
6.取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的漿汁即成蜜汁排骨。
7.取一碗適量的白飯，將作法6的蜜汁排骨放在白飯上，配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
蜜汁排骨
材料
排骨肉600公克，白芝麻1小匙，黑醋2大匙，蜂蜜20公克，冰糖20公克，洋蔥末1大匙，雞粉1/4小匙，鹽1大匙，米酒2大匙。
做法
1.排骨肉與腌料一起拌勻，腌約30分鐘備用。
2.將腌好的排骨肉，放入約180℃的油鍋中，以中火炸至表面呈金黃色熟透即可撈起。
3.將炸好的排骨肉與調(diào)味料以小火拌炒約2分鐘至均勻入味，起鍋前灑上白芝麻即可。
蜜汁排骨
材料
豬肋排500g，洋蔥15g，生抽20ml，米酒15ml，蜂蜜15ml，冰糖10g，醋15ml，鹽少許，白芝麻少許。
做法
1.豬肋排洗凈后剁成約6cm長的段。
2.洋蔥洗凈切碎末。
3.將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻后腌制半個小時。
4.將腌好的排骨放入180度的油鍋中。
5.炸至金黃色后撈出。
6.炒鍋留少許底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7.放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上，后撒上炒香的白芝麻即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蜜汁排骨做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蜜汁排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
