螞蟻上樹(shù)的做法 你想不到的美容食品(2)

  15.倒入彩椒。

  16.倒入瀝好水的粉絲。

  17.加入鹽,炒勻,即可。

  小貼士

  炒肉末的速度要快,要炒成一粒粒的。

  方法三

  材料

  粉絲、木耳、榨菜、培根、雞蛋、蔥姜蒜、鹽。

雞蛋、蔥姜蒜、鹽

  做法

  1.粉絲浸泡2小時(shí),炒前開(kāi)水焯軟,木耳泡發(fā),洗凈后切碎,榨菜,培根切末。2個(gè)蛋加少許鹽打散。

  2.熱鍋熱油,加入蛋液然后用筷子快速劃散,出鍋。

  3.留底油加入蔥末、小米椒、培根、木耳、榨菜末煸炒。

  4.加入粉絲,烹入少許黃酒,蠔油、生抽、鹽、糖等。

  5.把炒過(guò)的蛋倒回鍋里略翻拌,加雞精,蔥花即可出鍋。

  制作心得

  1.做粉條(粉絲)的時(shí)侯,一定要用筷子夾著翻動(dòng)。不要用鍋鏟。

  2.湯汁也不要收的太干了,太干了口感也不好。

  方法四

  材料

  粉絲,肉末,青椒,雞精,香油,鹽,蔥姜蒜,豆瓣醬,糖。

  做法

  1.粉絲要用冷水泡,軟即可,撈出來(lái),一定要提前泡提前瀝干,不然會(huì)容易沾鍋。

  2.胡蘿卜青椒切末,姜蔥切末。

  3.炒一湯匙紅油豆瓣醬,一定要小火,攪拌,不要糊了,炒到提起鏟子油是紅色的即可。

  4.肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白,放一茶匙糖,放胡蘿卜和姜蔥末。

  5.兌水,不要多,剛好到肉末邊緣,我兌了小半飯碗水。放入粉絲。

  6.煮一下,水快干了,用鏟子翻動(dòng)收汁,放青椒,雞精,香油,關(guān)火。

  小竅門(mén)

  1.粉絲要用冷水泡,軟即可,撈出來(lái),一定要提前泡提前瀝干,不然會(huì)容易沾鍋。

  2.炒郫縣豆瓣醬保持小火,炒出紅油。

  3.放粉絲的時(shí)候用鏟子摁粉絲,均勻沾上水為好。不要把粉絲放在肉末底下,鍋底鋪上肉末不會(huì)再燒制過(guò)程中讓粉絲糊鍋。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的螞蟻上樹(shù)的做法,你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃螞蟻上樹(shù)的人來(lái)說(shuō),真是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的豬肉的做法以及粉絲的做法,心動(dòng)了的話(huà)就趕快去試著做做,健康美味的螞蟻上樹(shù)在等你。

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