6.炸到自己想要顏色淺一點(diǎn)的時(shí)候，撈出來(lái)備用。
7.鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
8.放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。
9.放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調(diào)成合口的酸甜汁。
做法三
材料
豬里脊肉300克，新鮮菠蘿100克，雞蛋1枚，蒜粒一匙，醬油一匙，料酒兩匙，鹽少許，水淀粉半碗，白砂糖一匙，番茄醬三匙，油500毫升。
做法
1、將里脊洗凈，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再切成2厘米長(zhǎng)的大粒。菠蘿切成差不多大的方塊。
2、肉粒放入碗中，調(diào)入醬油、料酒和鹽拌勻，腌10分鐘。
3、雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏抓，使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。
4、用篩子篩掉肉上多余的面粉。
5、大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至五成熟，肉粒下郭，炸至微黃，用笊籬撈出。大火燒熱油鍋，至九成熱時(shí)再次將肉粒入郭炸，金黃色時(shí)撈出。
6、炒鍋燒熱油，放入蒜粒煸炒，調(diào)入醬油、番茄醬、白砂糖以及半杯清水，大火煮開(kāi)，并隨時(shí)攪動(dòng)防止糊鍋。
7、后調(diào)入水淀粉，待醬汁熬至粘稠時(shí)，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，出鍋。
做法四
材料
五花夾層肉350克，菠蘿肉150克，鹽2/3茶匙，玉米淀粉3大匙，青椒1個(gè)，蕃茄醬4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙，水半杯。
五花肉要選擇新鮮的哦。
做法
1.五花肉先用2/3茶匙鹽腌制十五分鐘。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米淀粉。
2.鍋內(nèi)熱油至160度，放入裹好粉的五花豬肉，保持大火，炸至表面呈金黃色，即可撈出即干油備用。
3.鍋內(nèi)放少許油，投入青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起備用。
4.將調(diào)味料A倒入一只碗內(nèi)調(diào)和均勻。
5.鍋內(nèi)再熱一大匙油，將調(diào)料A倒入鍋內(nèi)。用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上。
6.放入菠蘿塊，翻炒幾下。
7.再放入炸好的肉塊。
8.迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁，后投入炒好的青椒即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)菠蘿咕嚕肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的菠蘿咕嚕肉的幾種不同的做法，味道非常的鮮美，是一道美食。如果你感興趣的話，不妨自己動(dòng)手做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
