方法四
用料
糯米250g、食鹽1勺、元貞糖適量、桂花適量。
做法
1.糯米提前浸泡12小時左右。
2.瀝干水上鍋蒸40分鐘左右。
3.蒸好后放適量白糖，一匙鹽拌勻。
4.模具四周抹油，鋪一層拌好的糯米飯。
5.再鋪一層花生芝麻餡。
6.后把剩下的糯米飯鋪上抹平。
7.從模具中輕輕倒出，灑上桂花即可。
方法五
食材
糯米粉300g、澄粉100g、紅豆沙適量、水適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好原料，糯米粉、澄粉、紅豆沙。
2.將糯米粉和澄粉混合均勻。
3.用溫水和成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4.面餳好后做成小劑子。
5.再用手壓扁，包上豆沙餡。
6.用做月餅的模具壓好成型，鍋中水開后把做好糯米糕放入，大火蒸5分鐘即可。
小貼士
1、澄面和糯米粉用溫水和好。
2、沒有模具可以做成餅狀。
3、餡料是熟的，蒸5分鐘就可以了。
方法六
食材
糯米粉250g、大米粉105g。
做法
1、紅豆在前一天晚上開始泡，泡8小時左右。
2、把泡好的紅豆連同水一起倒入鍋內(nèi)，加4勺糖煮40分鐘左右。
3、在碗里倒入糯米粉。
4、再加入大米粉，把粉倒入一個稍微深一些的盆內(nèi)。
5、倒一碗牛奶，在微波爐里加熱到40度左右。
6、將牛奶一點一點緩緩的倒入盆內(nèi)。
7、用手搓揉至面成團。
8、把紅豆從湯中濾出，加3-4勺糖(根據(jù)個人口味)。
9、將糯米團搟成片狀，并在上面放上煮好的紅豆，然后包起來。
10、將包好的糯米團頂端再鋪上一層紅豆。
11、放入蒸鍋，蒸40分鐘左右即可出鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的糯米糕的做法大全，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃糯米糕的人來說，這真是極好的?？戳松厦嬲f的糯米糕的做法大全以及糯米粉可以做什么，心動的話就趕快去試一試。
