清炒西蘭花，大家都知道的一道家常菜。沒(méi)有復(fù)雜的配菜，沒(méi)有繁瑣的做法，只有實(shí)實(shí)在在的高營(yíng)養(yǎng)高美味。不想吃飯或胃不舒服的，來(lái)一盤(pán)清炒西蘭花，助你開(kāi)胃消食。想知道西蘭花炒木耳以及西蘭花怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
原料
西蘭花、胡蘿卜、蔸、姜、蒜適量、鹽 適量、鮮醬油、適量味精。
做法
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再?gòu)闹虚g切開(kāi)。
2、將蔥姜蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開(kāi)水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精。
5、裝盤(pán)啦。
方法二
材料
木耳、西蘭花、胡蘿卜、蔥姜蒜、鹽。
做法
1.木耳一把，泡四個(gè)小時(shí)。
2.西蘭花一個(gè)，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個(gè)。
3.西蘭花掰成小朵，清洗干凈。
4.胡蘿卜切片，蒜切末，取一點(diǎn)淀粉，加冷水?dāng)噭蚍旁谛⊥肜飩溆谩?/p>
5.鍋里燒開(kāi)水，把西蘭花倒進(jìn)去焯兩分鐘，撈出，浸在涼水里。
6.鍋里加油，下蒜末炒香，然后把西蘭花和胡蘿卜倒進(jìn)去翻炒。
7.下木耳，繼續(xù)大火炒，炒到木耳劈啪作響的時(shí)候加蠔油。
8.菜里加少許鹽，然后加一些水淀粉進(jìn)去勾芡，這道菜就算炒好了。
方法三
原料
西蘭花、蒜頭、 鹽、糖。
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。
3.再加入作法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。
方法四
材料
西蘭花300g、東北黑木耳10g、小米椒2個(gè)、鹽、菜油雞精2g。
做法
1.食材：西蘭花、木耳、小米椒、植物油、味級(jí)鮮、雞精、鹽。
2.木耳用溫水泡開(kāi)洗凈去掉蒂。
3.西蘭花用手掰成小朵洗凈。
4.用開(kāi)水焯，加幾滴植物油和鹽。
5.撈起過(guò)涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。
6.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒。
7.加西蘭花，鹽，味極鮮翻炒均勻。
8.加雞精嘗味出鍋，盛入容器。
