養(yǎng)生湯煲湯食譜 美味營養(yǎng)煲出來(2)

  材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

  做法

  1、牛肉洗凈,逆著紋理切成薄片,加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻,腌制15分鐘待用。

  2、番茄洗凈去蒂,切成瓣狀;土豆去皮,切成條狀,浸泡在清水中待用。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油,倒入番茄塊以大火快炒,直至番茄變得稍為軟身。

  3、往鍋內(nèi)注入3碗清水,倒入土豆與番茄一同炒勻,加蓋大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘,至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻,加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味,煮至牛肉變色,即可出鍋。

  蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯

  蓮子百合江珧柱煲豬瘦肉為富有營養(yǎng)的湯品,它不僅能治療神經(jīng)衰弱,還可治療心悸失眠,此外還有益智健腦、安神定驚的功效。

  如《本草經(jīng)》說蓮子“主補中,養(yǎng)神益氣力”,《日華子本草》謂百合有“安神、定膽、益智、養(yǎng)臟”的作用。此湯亦為秋季男女老少養(yǎng)生的湯品。

  材料:蓮子、百合各30克,江珧柱20克,豬瘦肉250克,生姜2~3片。

材料:蓮子、百合各30克

  做法

  1、將蓮子、百合、江珧柱洗凈,稍浸泡,蓮子去心,江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗凈,整塊不刀切。

  2、一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲約2小時,調(diào)入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。

  枸杞酒釀蛋

  材料

  枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。

  做法

  1、先將200克酒釀煮開。

  2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,后大火煮開即可。

  木瓜紅棗蓮子蜜

  材料

  木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。

  做法

  1、首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。

  2、然后將木瓜剖開去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸透后即可食用。

  山藥排骨湯

  山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。

  常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用??谖鄂r美,可補腎養(yǎng)血、增強免疫力,秋季食用,營養(yǎng)價值豐富。

  材料:山藥、排骨、火腿、蔥、姜、黨參、料酒、枸杞子適量。

  做法

  1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。

  2、隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。

  3、后加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調(diào)味即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的養(yǎng)生湯煲湯食譜的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家是不是都知道食療養(yǎng)生湯的做法了,湯水里包含所有食材的營養(yǎng)價值,是很利于人們身體吸收的。文章中介紹的方法都很簡單,大家不要錯過了。

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