2.加入枧水。
3.拌勻。
4.加入面粉。
5.拌勻。
6.蓋上保鮮膜，進(jìn)冰箱餳半小時。
7.蛋黃要烤一下，家里做棕子的時候，都不烤。
8.模子小，50克的，所以剪兩半備用。
9.稱重餅皮。
10.豆沙是買的，比較濕，炒干一點(diǎn)。
11.分好分量，皮子是15克的，蛋黃6克左右，豆沙30克。
12.取豆沙在手里。
13.放上蛋黃。
14.裹圓。
15.包上豆沙。
16.向上推。
17.包圓后，滾下高粉。
18.模子也撒些高粉，防粘。
19.壓模子。
20.進(jìn)烤箱先烤5分鐘。
21.再把月餅?zāi)贸鏊⒌耙骸?/p>
22.再烤15分鐘，中間拿噴瓶噴水，可以防裂。
結(jié)語：月餅品種繁多，當(dāng)然做法也不是太一樣，以上的兩種就是蛋黃月餅的做法。中秋吃月餅是古代流傳下來的飲食習(xí)俗，也是人們喜愛的食品之一?？斓街星锪耍覀兛梢栽诩易鲆恍┰嘛?，準(zhǔn)備高高興興過中秋吧。
