6.另起一鍋,倒入清澈的蛤蜊湯,大火燒開;倒入冬瓜,燒開,煮至冬瓜略變透明。
7.倒入蛤蜊肉,再煮開。
8.淋入蛋液煮開,加食鹽調(diào)味,淋少許的香油,盛出即可享用。
做法三
主料:蛤蜊適量。
輔料:冬瓜適量。
調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,姜適量,水適量。
1.冬瓜去皮、切薄片,蛤蜊沖洗干凈,姜切片。
2.蛤蜊在水中養(yǎng)半天以上,以吐出泥沙。
3.冬瓜片放入鍋中,加水煮至約8成熟。
4.放入蛤蜊,姜片,滴入少許油,至蛤蜊開口后,再煮半分鐘,加鹽即可。
烹飪技巧:生姜一定要放,以去除蛤蜊的少許腥味。
不要加味精或雞精,只加鹽,已經(jīng)夠鮮美了。
健康提示
蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值孕婦食物,理由是蛤蜊中含有豐富的鈣,鐵,鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋,貧血等孕期不良反應(yīng),而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。
總結(jié):上面得文章里為大家介紹了三種蛤蜊冬瓜湯的做法,因?yàn)楦蝌酆投洗钆涫呛芮鍥鏊诘?,所以這道湯是可以解膩消暑的,大家都快點(diǎn)按照上面的內(nèi)容動(dòng)起自己的雙手吧,我相信做出來(lái)的湯一定會(huì)很美味的。