黃魚蛤蜊濃湯 鮮美的營養(yǎng)湯品

  大家對于黃魚湯一定不陌生吧,它的味道非常鮮美,回想一下都很美味呢。一般情況下,還會添加一些輔料,比如蛤蜊。那么如何做一道黃魚蛤蜊濃湯呢?下文為你講述它的具體操作步驟,來看看吧。

  黃魚蛤蜊濃湯

  用料

  主料

  黃魚1條,蛤蜊適量。

  輔料

  金針菇適量,蕃茄1個。

  火腿少許。

黃魚蛤蜊濃湯 鮮美的營養(yǎng)湯品

  調(diào)料

  生姜適量,大蔥適量。

  香菜適量,鹽適量。

  胡椒粉適量。

  步驟

  1、黃魚剖殺清洗干凈,擦去水分。

  2、在步驟1處理過的黃魚的兩邊分別劃上三刀,然后將少量的鹽均勻涂抹在上面,進行腌制。

  3、火腿、生姜切薄片,大蔥切段。

  4、金針菇撕開,蕃茄開水燙一下去皮切成片

  5、鍋中放油燒滾熱后,放入黃魚兩面煎至微焦。

  6、加入生姜及大蔥段一起煎香

  7、將大量的熱水添加進去讓水的量將黃魚淹沒,與此同時,將火腿片倒進去,然后將鍋蓋蓋上,開中火進行烹煮五分鐘。

  8、接著加入金針菇繼續(xù)煮2-3分鐘

  9、后加入蛤蜊和蕃茄煮1分鐘即可。

  10、出鍋前調(diào)入鹽、白胡椒粉調(diào)味

  小貼士

  1、選用黃魚、包頭魚、鯽魚、桂魚均可;

  2、魚煎好后,可改放到砂鍋中燒熱加開水煲湯;

  3、這這道菜的時候一定要記得添加食材的順序,在后的時候?qū)⒎押透蝌鄯胚M去,而且蛤蜊只要張口就行啦,不然時間太久,肉質(zhì)會老哦。

  4、加入胡椒粉去腥增香,按個人口味后也可撒少許香菜末或香蔥增味。

蛤蜊的營養(yǎng)價值

  蛤蜊的營養(yǎng)價值

  蛤蜊可以起到降低血清中膽固醇含量,而且作用和藥物比起來更為有效哦。而且多吃常吃蛤蜊肉還可以起到解除一些煩惱的做用呢。

  結語:大家對于蛤蜊的營養(yǎng)應該都比較了解了,它的作用也是非常明顯的哦。經(jīng)常食用蛤蜊對身體還是很有好處的呢。