九層塔炒蛤蜊 香濃健康的菜肴

  蛤蜊的功效比較廣泛,營養(yǎng)也非常豐富,對于一般人來說,可以經(jīng)常食用,而且很有好處呢。它的做法有很多,那你吃過九層塔炒蛤蜊嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

  九層塔炒蛤蜊

  用料

  主料

  鮮活中等大小蛤蜊18個。

  九層塔1小束(其用量可根據(jù)自己的喜好)。

九層塔炒蛤蜊 香濃健康的菜肴

  輔料

  蒜瓣8個,紅辣椒2條。

  植物油2湯匙,料酒1湯匙。

  生抽1湯匙,白糖2茶匙。

  鹽少許。

  步驟

  1.將活蛤蜊放入清水中至少12小時,這樣可以讓蛤蜊將沙吐出。

  2.在炒制蛤蜊之前,需要將蛤蜊再清洗一次,然后將它的水分濾干,放置待用。

  3.將蒜瓣切成片;

  4.紅辣椒掏芯后,切成圈;

  5.九層塔洗凈,取其葉待用。

  6.將鍋至中火,倒油燒至六成油溫,倒入蒜片、紅辣椒圈爆炒出香味。

  7.將蛤蜊倒入鍋中翻炒均勻后將料酒、生抽、白糖、鹽放入一起炒均勻。

  8.蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮大概1-2分鐘,等到蛤蜊打開殼之后,將九層塔放進(jìn)去,然后均勻翻炒即可食用了哦。

蛤蜊的營養(yǎng)價值

  蛤蜊的營養(yǎng)價值

  蛤蜊肉除了含有蛋白質(zhì)和其他微量元素等這些常見營養(yǎng)物質(zhì)之外,它里面還含有蛤素,它能夠?qū)τ谀[瘤加以抑制,所以它具有抗癌的作用。

  結(jié)語:食用蛤蜊能夠補充身體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì),保持身體的健康,它對于一些疾病還有治療或者預(yù)防的作用,所以經(jīng)常食用蛤蜊是個不錯的選擇。