4、千萬不要爆干了，撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!
小炒香辣兔肉
材料
兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。
做法
1、冷凍兔腿，退冰備用。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥。
4、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。
5、繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6、加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋。
松菇燒兔肉
材料
新鮮兔肉1只，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖。
做法
1、將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個小時后撈出，在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水(去雜質(zhì))，淋干備用。
2、土豆切塊，松蘑泡發(fā)后去根，從中間劈開沖洗干凈。
3、鍋中入底油，炒蔥段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至變色。加入料酒、醬油、糖少許，加入土豆，添湯燉煮約50分鐘。
4、燉到30分鐘時加鹽調(diào)味，出鍋前加入蒜末即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款兔肉的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?兔肉營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
