豆角燜面是非常還吃的面食。豆角燜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有肉，有蔬菜。有面食。而且味道鮮美，很多人喜歡吃豆角燜面，但是不知道怎么做。今天小編就為大家介紹幾款豆角燜面的制作方法給大家。
豆角燜面
材料主料：面條(干切面)150克。
輔料：四季豆100克，瘦豬肉25克。
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油3克，醬油15克，植物油30克。
做法
1.把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下。
2.豆角掰成段;
3.蔥姜洗凈，切成蔥花、姜絲;
4.熱鍋加油，把蔥花和姜絲爆香;
5.加入肉絲劃散;
6.肉絲炒變色，把豆角倒進(jìn)去，加鹽、醬油和水;
7.水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜;
8.燜出香味后關(guān)火，滴幾滴香油進(jìn)去，把面挑開(kāi)拌勻就可以了。
豆角燜面
材料：五花肉，豆角掰成節(jié)，蔥，姜，醬油，糖，鹽。
做法
1、油燒熱后放肉片煸炒至邊角發(fā)黃，肥油滲出時(shí)，放蔥、姜煸香，調(diào)點(diǎn)醬油、糖，放豆角翻炒后，調(diào)鹽(比平時(shí)燒菜略微咸一點(diǎn)點(diǎn))，放些水(位置約淹沒(méi)豆角的2/3))燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，待汁水還剩下一半時(shí)，放面條上去(盡量抖抖散)，轉(zhuǎn)大火，蓋好鍋蓋。
2、汁水漸干時(shí)，撒蒜末，去火，翻抄一下面條，讓每根面條都吃到鹵子，蓋鍋蓋，捂2-3分鐘即可。
