香芝麻蕎麥面
材料
芝麻75克,干蕎麥面225克,意大利黑醋2湯匙,白砂糖1湯匙,醬油21/2湯匙,大蒜1瓣,剁成末,黑芝麻油1茶匙,青蔥5根,切蔥花,熟西蘭花菜花275克。
做法
1、預(yù)熱烤箱到190攝氏度。
2、將芝麻倒在一個(gè)有邊的烤盤(pán)里,放入烤箱烤10至12分鐘,直到芝麻邊緣都變金黃色。
3、在此同時(shí),取一個(gè)大鍋,加水,放一點(diǎn)鹽,將水燒開(kāi)。下面條,煮5至6分鐘,或直至面條煮到軟硬合適。將面條撈出,過(guò)冷水。瀝干水,放盤(pán)里待用。
4、在一個(gè)攪拌碗里,將黑醋、白糖、醬油、大蒜末、芝麻油和蔥花拌在一起。然后將混合料澆在面條上,拌勻。再撒上烤芝麻,拌入西蘭花。將拌好的面條好在室溫下放30分鐘即可食用。
雞絲蕎麥面
材料
蕎麥面2塊、雞胸肉1塊、紅蘿卜1根、洋蔥1/2個(gè),青豆仁50克、蒜2瓣、干辣椒若干、姜1塊、鮮牛奶250ml
調(diào)料
咖喱粉1大勺、黑胡椒1小勺、鹽1小勺、糖1小勺。
做法
1、鍋中加少許油,燒熱后放入蒜末、干辣椒碎和姜絲炒香,淋少許料酒,加適量水。
2、水煮沸后放入紅蘿卜絲和雞絲煮熟。
3、放入青豆仁、洋蔥和鮮牛奶。
4、再放入咖喱粉、胡椒粉、適量鹽和糖。
5、攪勻后放入蕎麥面。
6、煮熟后將面條撈起放入碗中,再倒入湯和配料即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款蕎麥面的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?蕎麥面營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。