羊肉串的腌制方法 如何自制美味羊肉串(2)

  做法

  1、羊肉去皮洗凈切片,姜、蒜洗凈切末,蔥洗凈切花。

  2、往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制,然后分別用竹簽串好待用。

  3、往鍋里倒油,燒熱起煙時(shí)放入羊肉串,炸至外黃里嫩時(shí)撈起瀝油。

燒熱起煙時(shí)放入羊肉串,炸至外黃里嫩時(shí)撈起瀝油

  4、鍋內(nèi)留底油,把姜、蒜爆香,放入羊肉串,撒上白芝麻、蔥花,淋入香油炒勻即可。

  新疆羊肉串

  材料

  羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹簽2支,A.鹽1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黃姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,紅椒粉1/4茶匙。

  做法

  1、取一大碗,放入羊肉片、蒜末與調(diào)味料A一起攪拌均勻,腌漬約5分鐘。

  2、竹簽作法1腌漬好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盤上。

  3、依序?qū)⒄{(diào)味料B均勻的灑在肉上。

  4、將烤箱預(yù)熱至250℃。

新疆羊肉串的制作方法

  5、作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。

  6、取一碗適量的白飯,將烤好的羊肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款羊肉串的腌制方法,大家學(xué)會(huì)了嗎?羊肉串營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

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