做法
1、花椒泡水晾涼。
2、洋蔥切絲,將花椒和水全部倒入盛洋蔥的容器中,加適量鹽抓勻。
3、羊排洗凈,放進(jìn)洋蔥花椒中兩面搓勻,多搓一會(huì)兒,然后腌三小時(shí)。
4、孜然粒用小火炒半分鐘出香氣 ,然后搗碎備用。
5、烤箱上下火200度預(yù)熱十分鐘,烤盤刷油或鋪錫紙,將羊排上邊的花椒和洋蔥稍微擇一下,放烤盤中放進(jìn)烤箱,烤大約35分鐘。
6、然后取出來刷遍油,撒孜然粉和少許鹽烤10分鐘,后放辣椒面再烤2分鐘就可以了。
蒜香烤羊排
材料
羊肋排,土豆,蒜蓉,橄欖油,孜然粉,辣椒面,生抽,醋,白砂糖,鹽,料酒。
做法
1、羊肋排洗凈控干水。
2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、鹽、孜然粉、辣椒面調(diào)和成醬汁。
3、將羊排和醬汁一起裝入保鮮袋,擠出空氣,讓二者充分混合,腌3小時(shí)。
4、烤盤鋪鋁箔紙,碼上土豆塊,腌好的羊排放在土豆塊上。
5、用剩余的醬汁加上少許橄欖油和蒜蓉混合攪拌至有點(diǎn)粘,然后糊在羊排上。
6、預(yù)熱烤箱到220度,烤約25分鐘即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款烤羊排的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?烤羊排營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。