春筍的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常做春筍吃,對(duì)我們的身體是非常有好處的,并且味道也很好。日常生活中春筍燒肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
春筍燒肉的做法
材料
五花肉,春筍,蔥,姜。
蒜,料酒,生抽。
蠔油,黑胡椒碎,雞精。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈接著再將其切成片,然后加入適量的生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘。
2.春筍剝?nèi)ネ鈿?,洗凈切片,放開(kāi)水鍋中焯水備用。
3.鍋內(nèi)放油,放入五花肉,雙面小火煎至微黃。
4.然后我們另外起一鍋,接著加入適量的油,直到將油燒熱之后,加入適量的蔥姜蒜末爆出香味。
5.下入春筍中火煸炒,蓋上蓋子小燜至春筍變軟。
6.把春筍放入有五花肉的鍋中。
7.小火繼續(xù)干煸,加入黑椒碎攪拌均勻。
8.緊接著我們還要加入適量的鹽和雞然后進(jìn)行充分地翻炒,直到均勻入味就可以了,然后裝盤(pán)開(kāi)吃。
春筍炒韭菜
材料
韭菜,春筍,水,油。
姜絲,糖少許,鹽適量。
做法
1.韭菜先摘過(guò),洗凈后切段備用。春筍剝皮,切成跟韭菜一樣長(zhǎng)的段,然后改刀切絲。
2.煮上一鍋水,放鹽和油,先給筍過(guò)一下水,筍熟得慢,所以先過(guò)一下水比較好,還可以去除筍本身可能會(huì)有的苦澀。
3.再切一些姜絲,就準(zhǔn)備好了。
4.熱油鍋,先爆一下姜絲,然后把韭菜和筍絲一起入鍋快炒,炒到韭菜軟了,放少許糖和適量的鹽,簡(jiǎn)單調(diào)味就可以了。
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