羊肉的做法是非常豐富多樣的,日常生活中經(jīng)常吃羊肉對(duì)我們的身體健康是非常有利的,能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活中涮羊肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
涮羊肉的做法
材料
肥牛,肥羊,金針茹,鮮蘑菇。
豆腐,蘿卜,菠菜,蔥,姜。
蒜,香菜,生抽,醋。
芝麻醬,鹽,芝麻油。
做法
1.買(mǎi)肥牛肥羊各兩盒,然后將鍋底料也準(zhǔn)備好,接著將大蔥切段,姜拍松再將蒜頭剝好。
2.所有火鍋底料倒入鍋中,加入蘿卜片,加清水,加少量油,等會(huì)一燙肥牛羊就會(huì)有油了。
3.蘸料備好,三個(gè)人三種味道的蘸料,芝麻醬、涼開(kāi)水、鹽、芝麻油、蒜蓉、香菜拌勻;蒜蓉、蔥花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌勻;一個(gè)加了辣椒油的。
4.然后將鍋底料煮20分鐘左右當(dāng),蘿卜有點(diǎn)透明,當(dāng)歸和紅棗飄香的時(shí)候,就可以開(kāi)始涮羊肉了。
羊肉山藥?kù)?/strong>
材料
羊肉、山藥、胡蘿卜、蒜薹、生抽。
工具
踏吉鍋或者沙鍋。
做法
1、一定事先把羊肉放電子瓦鐺煲4小時(shí),羊肉里放一顆八角。
2、山藥起皮切條,胡蘿卜切條。
3、蒜薹切段。
4、然后要將山藥和胡蘿卜鋪沙鍋底,緊接著再鋪上羊肉,后在撒上蒜薹就可以了。
5、倒入三大勺生抽,那種湯勺。不放糖,因?yàn)楹}卜是甜的。
6、再加入一勺羊肉湯,開(kāi)大火燒開(kāi),改小火慢燉,20-30分鐘即可。
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