青團是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃青團,不僅可以幫助我們補充身體所需要的營養(yǎng)物質,而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的青團呢?接下來就讓我們來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
材料
糯米面100克,菜汁70克,澄粉30克,餡料250克,開水40克,豬油10克
做法
1.先把適量的糯米粉加入到容器里面。
2.再倒入菜汁。
3.混合均勻。
4.然后另外找來一個容器,把粘米粉放進去。
5.再加入開水攪拌成團。
6.將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。
7.揉均勻后,再放一勺豬油。
8.然后把它揉成面團就可以了。做的時候可能有點黏,所以要撒上一些澄粉。
9.然后將綠色面團分成10份。
10.包入綠豆餡料?,F(xiàn)在青團餡料的品種也很多。普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的,肉的。果味的。
11.包的時候不要著急,慢慢地用手推上去,和做月餅的手法一致。
12.包好后,青團表面是光滑的。
13.將青團放在涂過油的蒸籠上,或者放在硅油紙上。
14.冷水上鍋,蒸10分鐘即可。
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