蒜蓉扇貝是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃扇貝,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿(mǎn)足我們的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的蒜蓉扇貝呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)了解一下吧。
該視頻主要文字介紹:
蒜蓉扇貝
材料原料:蒜1顆,扇貝6個(gè)
調(diào)料:橄欖油適量,料酒1小匙,鹽適量
做法
1、先把蒜的皮去掉以后,然后把蒜壓碎。
2、鍋里放少許橄欖油。
3、倒入蒜末,小火煸香,加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。
4、把扇貝洗干凈,然后放到盤(pán)子里面。
5、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6、上鍋蒸約10分鐘左右。
7、蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1、如果蒜蓉沒(méi)有什么工具,用刀把它切成碎末。
2、將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃。
3、也可以出鍋后,在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
主料:扇貝10個(gè),龍口細(xì)粉絲50g
配料:蒜蓉,料酒,鹽,蒸魚(yú)豉油
做法
1、扇貝用刀分到一邊,去掉黑色內(nèi)臟,取出,洗凈,加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。
2、蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲(至少泡半小時(shí)),再放扇貝肉,蓋蒜蓉,加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚(yú)豉油,上蒸鍋大火六分鐘即可。
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