該視頻主要文字介紹：
做法一
制作食材
面粉500克，蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。
制作方法
1)將面粉、水拌和均勻， 揉成面團(tuán), 搓成長(zhǎng)條;
2)放入生坯，搟成圍片,刷上油;
3)將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
做法二
制作食材
面粉500g、蔥色拉油、鹽花椒粉、水。
制作方法
1.面粉加水，揉成柔軟的面團(tuán)，餳20-30分鐘。
2.蔥切成蔥花，備用。
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3.餳好的面團(tuán)揉至表面光滑，之后分成兩等份。
4.取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。
5.從面片的一邊卷起，卷成長(zhǎng)條卷，將長(zhǎng)條卷的兩頭捏緊，自一頭開(kāi)始卷，卷成圓盤(pán)狀。然后將圓餅搟得薄些，動(dòng)作要輕，避免蔥花扎破面皮。
6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉(zhuǎn)中火，邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn)，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤(pán)即可。
做法三
制作食材
面粉350克，開(kāi)水200克左右，雞蛋一個(gè)，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。
制作方法
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的開(kāi)水，后打進(jìn)一個(gè)生雞蛋，揉勻。分成二兩一個(gè)的面團(tuán)涂點(diǎn)油，醒半個(gè)小時(shí)。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把面團(tuán)搟成薄片，鋪滿(mǎn)油蔥。
4、從下到上卷起，再?gòu)挠业阶蟊P(pán)起來(lái)。
5、放置15分鐘后，輕輕搟成圓餅。
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
制作貼士
1.和面時(shí)水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量。
2.煎餅時(shí)火不要太大,以免燒焦。
3.在沾芝麻的時(shí)候可將餅的表面先沾上少許水(一點(diǎn)點(diǎn)即可),這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會(huì)更好吃，烙時(shí)可適量灑些芝麻。
