20131023星尚頻道人氣美食:蒜泥蝦的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  蒜泥蝦的做法

  主料

  草蝦8尾、蒜泥2大匙、蔥花10公克、A.米酒1茶匙、水1大匙、B.醬油1大匙、開水1茶匙、細(xì)糖1茶匙。

  步驟

  1. 草蝦洗凈、剪掉長(zhǎng)鬚后,用刀在蝦背由蝦頭直剖至蝦尾處,但腹部不切斷且留下蝦尾不摘除。

  2. 將作法1的蝦子腸泥去除洗凈后,排放至盤子上備用。

  3. 調(diào)味料B混和成醬汁備用。

  4. 蒜泥與調(diào)味料A混和后,淋至蝦子上,用保鮮膜封好后,放入微波爐中微波2分鐘后取出,撕去保鮮膜淋上作法3的醬汁、灑上蔥花即可食用。

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  蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。

  常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。

  海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

  1、壯陽(yáng)益腎

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

  2、通乳

  吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

  3、滋補(bǔ)

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

  4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;

  蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  蝦不能和什么一起吃

  食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C

  因?yàn)槲r、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

星尚頻道人氣美食 蒜泥蝦的做法 蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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