西餐刀叉 如何正確使用刀叉

  隨著生活質(zhì)量的提高,我們對飲食的要求也越來越高,西餐也越來越受我們的歡迎。但是吃西餐可是非常講究的哦,需要注意的事項(xiàng)也非常的多,今天小編就給大家詳細(xì)介紹一下西餐刀叉的使用方法,感興趣的朋友們可以來看看哦。

  目錄

  1、西餐刀叉拿法 2、西餐不銹鋼刀叉

  3、西餐刀叉分類 4、吃西餐時刀叉的拿法

  5、西餐中刀叉擺放含義 6、西餐刀叉怎么用

  7、吃西餐的刀叉禮儀 8、吃西餐刀叉順序

  西餐刀叉拿法

  西餐如今對于很多普通人來說已近不再是陌生的存在,人們多多少少都對西餐有一定的了解。也由于西餐的美味、健康、優(yōu)雅等等原因,人們開始越來越喜歡西餐。眾所周知,西餐使用的是刀叉,那么你知道西餐刀叉的正確拿法嗎?我們中國人吃飯基本使用筷子,喝湯時會用勺子,而西餐卻是基本都是用刀叉的。對于習(xí)慣了筷子的我們來說,在吃西餐時到底該如何拿刀叉,又要怎樣用它們來吃呢?就讓小編來告訴你吧!

  西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用。

西餐刀叉拿法

  1.刀

  是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。記?。河沂帜玫丁H绻貌蜁r,有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn),一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

  2.叉

  左手拿叉,叉起食物往嘴里送的,動作要輕,撿起適量食物一次性放入口中,不要拖拖拉拉一大塊,咬一口再放下,這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

  3.勺子

  在正式場合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的,用來喝湯或盛碎小食物;大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。切莫搞錯。

  英美人的飲食習(xí)慣不一樣

  吃肉菜時,英國人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起來,送入口中,如果是燒爛的蔬菜,就用餐刀把菜撥到餐叉上,送入口中,美國人用同樣的方法切肉,然后右手放下餐刀,換用餐叉,叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉鏟起來,送入口中,吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。

  吃飯時,利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀,不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時,可以很自然地將叉子轉(zhuǎn)到正面舀起食用,因?yàn)椴孀诱陌枷虏课徽菫榇擞梅ǘO(shè)計的。這時候,也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。

利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀

  將餐盤上的料理舀起時,利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面,如此一來就可以很利落地將盤內(nèi)食物舀起。如有淋上調(diào)味醬的料理了,也可以利用刀子刮取調(diào)味醬,再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住,再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用,則是錯誤的動作,因?yàn)檫@樣一來,在料理送往口中時,醬料會滴滴答答落得到處都是,搞得一團(tuán)糟。

  以叉子舀起料理時,以左手持用叉子,將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。

  在與朋友聚餐的輕松場合,如果不須用到刀子,可以用右手拿叉子進(jìn)餐。飯應(yīng)以正面叉腹而非叉子背面舀起,這樣可以比較容易食用,而且也較優(yōu)雅自然。當(dāng)盤子內(nèi)的細(xì)碎食物聚集時,可利用刀子擋著,再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。

  以叉子將料理聚集到湯匙上,再以湯匙將食物送入口中。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應(yīng)利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用,而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料,因?yàn)楹笳呤沁`反禮節(jié)的。

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