馬奶酒性輕而溫，味甘中有酸，微澀。具有增強(qiáng)胃火，幫助消化、調(diào)理體質(zhì)、柔軟皮膚、活血化瘀，改善睡眠，解毒、補(bǔ)血等功能。
可以治療結(jié)核病、胃腸道疾患及消化功能減退、月經(jīng)不調(diào)、肝病、水腫、壞血病、心臟病、高血壓及神經(jīng)衰弱等疾病。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)分析，馬奶酒中含有多種有益于人體的有效成分。如糖、蛋白類(lèi)、脂肪、維生素等，特別是維生素C。
此外，還含有氨基酸、乳酸、酶和礦物質(zhì)，以及芳香性物質(zhì)和微量的酒精等。
受蒙古人的影響，許多漢族和其他少數(shù)民族中，也有許多人對(duì)馬
奶酒發(fā)生了興趣。契丹人耶律楚材曾寫(xiě)詩(shī)。
向蒙古族中的朋友索要馬奶酒：天馬西來(lái)釀?dòng)駶{，革囊傾處酒微香。長(zhǎng)沙莫吝西江水，文舉休空北海觴。
淺白痛思瓊液冷，微甘酷愛(ài)蔗漿涼。
茂陵要灑塵心渴，愿得朝朝賜我嘗。(湛然居士文集·卷四)耶律楚材，遼太祖耶律阿保機(jī)九世孫，通天文、地理、醫(yī)卜之術(shù)。
在蒙古國(guó)歷仕成吉思漢、窩闊臺(tái)兩朝。
是很有見(jiàn)識(shí)的學(xué)問(wèn)家、政治家。從上述詩(shī)引典司馬相如患消渴病(“茂陵要灑塵心渴”)。
我猜測(cè)：耶律楚材向友人索要馬奶酒，主要也是為了治療糖尿病。
你看他得到馬奶酒后寫(xiě)給友人的感謝詩(shī)，多么興奮：肉食從容飲酪漿，差酸滑膩更甘香。
革囊旋造逡巡酒，華器頻傾瀲滟觴。
頓解老機(jī)能飽滿，偏消煩渴變清涼。長(zhǎng)沙嚴(yán)令君知否，只許詩(shī)人合得嘗。
