在當(dāng)今的社會中我們大家都避免不了和酒打交道，工作吃飯要喝酒，請客出禮要喝酒，所以今天小編就來給大家介紹一下喝酒的知識，只要喝對了酒，那就是對身體有好處的，感興趣的朋友們可以來了解一下哦。
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酒的益處
喝酒的時候只要是適量的，加上又點(diǎn)對了菜，心情開朗，常常是起到一個很好的效果，因?yàn)榫凭诟闻K分解的時候需要很多的酶和維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體消耗的酶和維生素越多，所以喝酒的時候需要及時的補(bǔ)充維生素和蛋類還有豆類。
而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟遭殃
有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。
牛肉、燒雞、魚類和其他的動物性食物和大豆制品中，都是含有很多的蛋氨酸和膽堿，所以，在吃這些食物的時候就等于和吃了保肝藥是一個效果。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
酒后易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。
好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。
在喝酒的同時吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。
飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇，它們既可起中和作用水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒。
同時補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。
