20150920健康好味道2016:美味牛肉鍋貼的做法

  牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉,能有效增長我們的肌肉力量,適合健美人群食用。那么生活中美味牛肉鍋貼的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  美味牛肉鍋貼的做法

  材料

  五花牛肉,洋蔥,清水。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈接著將其加鹽,味精,醬油,胡椒粉,少許生粉等調(diào)料以及水進(jìn)行攪拌,上勁。

  2.加上剁碎的洋蔥,加少許油,繼續(xù)攪拌均勻。

  3.在現(xiàn)成的餃子皮中放入少量的餡料,面皮中間捏住即可。

  4.然后我們就要像鍋中加入適量的油,放入餃子,然后再加入少許清水,蓋上鍋蓋,直到鍋貼變黃即可。

  香菜牛肉鍋貼

  材料

  牛絞肉200公克,肥豬絞肉100公克,香菜50公克。

  綠竹筍200公克,姜8公克,蔥12公克,鹽4公克。

  太白粉水5公克,雞精粉3公克,細(xì)糖3公克。

  醬油10㏄,料理米酒10㏄,水80公克。

  黑胡椒粉1茶匙,香油1大匙。

  做法

  1.香菜洗凈切碎末;姜、蔥切碎末;綠竹筍切絲放入沸水中汆燙約3分鐘,以冷開水沖涼并擠干水份,備用。

  2.牛絞肉加入鹽攪拌至有黏性;太白粉水加入雞精粉、細(xì)砂糖、醬酒及料理米酒一起拌勻,分2次加入牛絞肉中,一面加水一面攪拌至水份被牛肉吸收。

  3.再加入肥豬絞肉、作法1的綠竹筍絲、香菜末、姜末、蔥末、黑胡椒粉及香油拌勻,即成香菜牛肉餡。

  4.然后我們就要向每張鍋貼面皮中,放入作法5的餡料約20公克,然后只要將其包成鍋貼狀就可以了。

  5.熱一鍋,放入適量的油燒熱后,將作法6的鍋貼放入鍋中蓋上蓋子,以中火煎約5分鐘后即可。

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健康好味道2016 牛肉的營養(yǎng)價(jià)值 牛肉鍋貼的做法 
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