排骨的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經常吃排骨對我們的身體是非常有利的,而且非常美味。那么生活中燉排骨的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
燉排骨的做法
材料
豬排骨(大排)300克。
輔料
小白菜50克。
調料
花生油20克,鹽3克,味精2克。
黃酒3克,大蔥4克,姜3克。
做法
1、首先就要將排骨清洗干凈,接著將其剁成四厘米長,三厘米寬的段,然后在下入沸水鍋焯燙后撈出即可。
2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段。
3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用。
4、然后就要將鍋上火,并將其燒熱,接著加入適量的油,用蔥段,姜塊熗鍋然后加入排骨,添湯。
5、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟。
6、下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
土豆燉排骨
材料
土豆3個,排骨250克,鹽,醬油。
老抽,糖些許,蒜頭8粒,八角1粒。
做法
1.土豆削皮切塊,排骨洗凈砍塊,用鹽、醬油稍微腌一下。
2.油鍋燒熱,然后就可以將排骨加入其中,炒一下,接著就要將排骨和土豆放到瓦煲中,即可。
3.倒適量熱水到瓦煲,燒開后放蒜頭和八角,加點老抽入色。
4.小火燜十五到二十分鐘后,放些許糖調味,再煮幾分鐘就可以吃啦。
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