龍蝦的做法是我們許多人都非常熟悉的，因為我們生活中要經(jīng)常燒龍蝦吃，不僅非常美味而且營養(yǎng)也是非常不錯的。那么生活中燒龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒龍蝦的做法
材料
龍蝦，姜，蒜，蔥。
干紅辣椒，香葉。
做法
1、首先我們就要將龍蝦刷干凈腹部，將龍蝦的頭上的須和小爪子去掉，接著再將去除蝦的鰓。
2、鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉(目的是干辣椒不會焦掉)，然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦。
3、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅， 加入料酒、醬油并不斷翻炒。
4、加入適量的水就可以開始煮了，加點鹽和糖進行提味，然后用中火燉，我們在燉的過程中可以適當嘗嘗進行適合自己口味的增添調(diào)味料。
5、好了，湯汁快收干時就可以出鍋了，撒上點蔥花點綴就可以了。這樣，一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了。
秘制小龍蝦
材料
小龍蝦500克，蒜、姜。
辣椒各適量調(diào)味料鹽。
味精適量，糖、紹酒各2大匙。
十三香調(diào)味料1大匙。
做法
1、小龍蝦泡鹽水中，洗凈備用。
2、鍋中放適量油燒熱，把小龍蝦炸透撈出瀝干油。
3、然后起油鍋，加入辣椒、蒜、姜并爆香，之后再加入適量的調(diào)味料，接著在放入小龍蝦燒30分鐘入味即可。
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