龍蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以時常吃龍蝦，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味爽口。那么生活中香香龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香香龍蝦的做法
材料
小龍蝦，油，鹽，雞精。
料酒，八角，大料，鹵葉。
花椒，干辣椒鹵料醬，紅燒老抽。
做法
1.首先我們就要將龍蝦放進(jìn)清水中，養(yǎng)一段時間，然后就要將龍蝦會夾人的大夾子去掉。
2.去頭。
3.從尾巴處找到蝦線(腸)拔出。
4.然后我們就要用事先準(zhǔn)備好的小刷子來刷洗蝦的肚子，一定要仔仔細(xì)細(xì)地刷，以將其刷為白色即可。
5.熱鍋放油，放花椒、干辣椒嗆味撈出。
6.放姜絲出味放入洗好的小龍蝦，爆炒片刻放料酒、鹽，翻炒。
7.放入紅燒老抽翻炒片刻，放八角、大料、鹵葉、鹵料醬、翻炒加水(剛剛淹入龍蝦位水量)大火轉(zhuǎn)中火煮。
8.等到水煮的快要干的時候再加入適量的水，分三次煮開，一共大約煮45到50分鐘。
9.收汁，放雞精、白糖，醋少許，翻炒一會起鍋裝盤散上蔥花。
炒小龍蝦
材料
小龍蝦，姜絲，少許醬油，鹽，醋，辣椒油。
做法
1、小龍蝦去掉頭、蝦腸洗凈備用。
2、炒鍋放油，燒熱后下蝦大火快速翻炒，幾下就變成紅色并卷成球狀啦。
3、再加入姜絲、少許醬油、鹽、醋、辣椒油翻炒幾下起鍋，又香又辣又嫩的炒蝦球就做好了。
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