元宵的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做元宵吃，不僅非常營(yíng)養(yǎng)而且口感非常好。那么生活中小元宵的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
小元宵的做法
材料
冰糖、山藥、大棗。
核桃、玫瑰、桂花、山楂。
做法
1、首先我們就要將糯米粉加入適量的白砂糖，接著加入入溫水和面進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，備用?/p>
2、在盤(pán)子上抹一層干粉，用手搓小團(tuán)面粉成小圓。
3、開(kāi)水沸騰后放入小元宵，飄起來(lái)的時(shí)候就好了。
4、然后我們就可以將湯圓撈出來(lái)，接著再將大半的元宵水倒出來(lái)，然后在放入適量的干桂花、白糖煮沸。
5、再把小元宵到回鍋中，攪拌均勻，蓋上鍋蓋由著桂花的香味彌漫出來(lái)再關(guān)火。
炸元宵
材料
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄。
2.細(xì)砂糖80公克，白油50公克。
3.紅豆沙400公克。
做法
1.把水磨糯米粉加水調(diào)至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開(kāi)水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細(xì)砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。
3.接著我們就要將米糰分割成每個(gè)30公克，然后還要將紅豆沙分成每個(gè)20公克，將其作為餡料備用。
4.取一個(gè)小米糰包入一個(gè)內(nèi)餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。
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